紅樓夢中五年梅花雪水有何含義？林黛玉是真的不懂嗎？
「堪連詠絮才」的林黛玉,不僅生得標緻風流,更是一身才學,更是首屈一指的大觀園才女。以上問題紅樓夢網小編將在下文為大家一一揭曉。
賈母酒後帶著劉姥姥闖入攏翠庵，打擾了清修的妙玉。不但說著出家人最不愛聽的才吃了酒肉，還讓妙玉煮茶燒水待客。
從妙玉滿面含笑接待賈母，到劉姥姥被賈家人戲耍得團團轉，體現出賈府寄人籬下的外人的不如意。妙玉、劉姥姥如此，林黛玉和薛家母女呢?
想到這點再看妙玉拉著林黛玉和薛寶釵喝體己茶，就理解三人的物傷其類之情!
曾有人問妙玉為什麼不請史湘雲喝茶?體己茶是「寄人籬下」之茶，史湘雲只是做客，不用喝這杯茶。等日後中秋節時，妙玉再請喝茶時，客人則是湘雲和黛玉，那杯茶是父母雙亡的離喪之茶，又是不同感情。
《紅樓夢》有很多情節要結合來看，不要單獨理解。不提。
關於妙玉的體己茶，內容可是了不得，這杯茶除了感歎三人寄人籬下之外，更多的作用是妙玉作為出家人，為寶黛釵三人的未來做「指示」。
曹雪芹借由妙玉的體己茶，將金玉良姻和寶黛姻緣的故事說透，借「神諭」揭示「真相」。
不過本文不說這些，要先講一下五年梅花雪水，以及林黛玉怎麼就是個「大俗人」。
(第四十一回)妙玉執壺，只向海內斟了約有一杯。寶玉細細吃了，果覺輕浮無比，賞贊不絕。妙玉正色道：「你這遭吃的茶是托他兩個福，獨你來了，我是不給你吃的。」寶玉笑道：「我深知道的，我也不領你的情，只謝他二人便是了。」妙玉聽了，方說：「這話明白。」黛玉因問：「這也是舊年的雨水?」妙玉冷笑道：「你這麼個人，竟是大俗人，連水也嘗不出來。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著，收的梅花上的雪，共得了那一鬼臉青的花甕一甕，總捨不得吃，埋在地下，今年夏天才開了。我只吃過一回，這是第二回了。你怎麼嘗不出來?隔年蠲的雨水那有這樣輕浮，如何吃得。」黛玉知他天性怪僻，不好多話，亦不好多坐，吃過茶，便約著寶釵走了出來。
妙玉的體己茶自然是好的。但這裡卻有兩個問題要注意。
首先，妙玉正色對賈寶玉說你是托了她兩個的福，自己來的話不會用這茶款待他。
妙玉這般不近人情，再聯繫剛才對賈母「滿面含笑」慇勤接待，豈非前後兩面人?妙玉並非表裡不一性格，證明她對賈母盡了最大耐心，「違心」虛與委蛇。
[世難容]曲子說「風塵骯髒違心願」，對賈母那樣的紅塵世俗應對，於妙玉就是骯髒，就是違心。
其次，妙玉又因五年梅花雪水當場懟了林黛玉是大俗人，黛玉也不與她認真。更體現出妙玉真性情被迫對賈母獻慇勤的不容易。
妙玉尚且如此，林黛玉「目下無塵」又如何?薛寶釵「寬以待人，隨時就分」真就是她本性麼?只怕未必!「體己茶」豈非越品越香。
言歸正傳，賈寶玉喝了茶「稱讚不絕」，引起妙玉正色說他借了釵黛二人的光。隨後林黛玉說「這也是舊年的雨水」?妙玉招待賈母的就是舊年的雨水。
古人對飲茶的追求上升到了「文化」的高度。「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」。茶基本上替代了日常飲用水。賈家的水，日常作用就是洗漱和煮茶。
喝茶更不是一件小事，茶葉的好是其次，追求品茶的茶器，煮茶的用水，燒水的炭火，以及烹茶的工序、手藝，才是高級。
這些在陸羽的《茶經》都有匯總，後世更有各種茶文化經典，不一一贅述。
妙玉用頭年的雨水給賈母煮茶，是那個時代追求的高品質。妙玉出家人格調更高。對她來說收集雨水，提升煮茶的品質是必然，也是時人追求的高標準。
至於舊年的雨水喝不喝得並不重要。就像林黛玉的身體不好，賈母還要將她許配給賈寶玉，刨除個人感情，身體不好對於古代貴族婚配的選擇占比影響不大。只要不是重病、惡疾在身，就沒有問題。
「陳年的雨水」和「五年梅花雪水」能不能喝，好不好喝，絕不是古人的考量，我們也不深入。曹雪芹如此寫，代表這兩種水就是當時上流社會追求的奢侈，是客觀存在的「精神」需求。
只說林黛玉沒品出水來，妙玉為什麼要說她是大俗人。其實黛玉是真的「俗」，妙玉沒冤枉她。
林黛玉堂堂謫仙一般的人兒竟然不認識煮茶的水，正常麼?從現實角度來說很正常，從林黛玉的出身來說不正常。估計單獨寫一篇論述林黛玉為何喝不出來水，也是講不完的話。
但是沒必要!曹雪芹故意這麼寫，若只糾結於水和林黛玉為什麼不認識，則浮皮潦草，根本就沒懂作者的真正所指。
首先，「五年梅花雪水」，並不是水，而是曹雪芹對薛寶釵的代指。
「豐年好大雪」「金簪雪裡埋」「雪下抽柴」，當一提到「雪」的時候，我們就要想一想是否與薛寶釵有關係。
「五年梅花雪水」怎麼就說是薛寶釵?要聽妙玉怎麼說。
妙玉說這水來自當初的「玄墓蟠香寺」，這個寺廟是妙玉早年和師父的修行之地。因不容於權貴，她才躲到了京城。經歷與薛家進京異曲同工，都是「逃了」。
而「蟠桃」之桃。薛蟠之蟠，對照玄墓蟠香寺的深層含義。
「玄墓」指什麼?薛寶釵那雪洞一般的房間，掛著青紗帳幔是不是玄墓!
「雪」不是薛家還是什麼?
最有意思在，妙玉收集了梅花雪水後，放在一個「鬼臉青」花甕裡，埋在地下與「冷香丸」的處理一模一樣。
「鬼臉青」是指鈞窯青瓷窯變，形同鬼臉一般。還記得劉姥姥雪下抽柴故事吧?賈寶玉派茗煙去按圖索驥，結果找到了「一個青臉紅髮的瘟神爺」。不就是「鬼臉」?
其次，藕香榭宴會行酒令，賈母和薛姨媽有來有往的酒令，更解釋了「五年梅花雪水」的由來。
(第四十回)鴛鴦道：「湊成便是個『蓬頭鬼』。」賈母道：「這鬼抱住鍾馗腿。」……薛姨媽道：「梅花朵朵風前舞。」鴛鴦道：「右邊還是個『大五長』。」薛姨媽道：「十月梅花嶺上香。」鴛鴦道：「當中『二五』是雜七。」薛姨媽道：「織女牛郎會七夕。」
「蓬頭鬼」抱住「鍾馗腿」，是賈母諷刺薛家抱賈家大腿。而薛姨媽孜孜以求的金玉良姻結果，則成了「牛郎織女」的悲劇。
「五年」更好理解，皆因薛家從來賈家數到當時，正好是五年時間。記住這個數，後面解讀「(分瓜bān)瓟斝」還會用到，是重要線索。
最後，「五年梅花雪水」指向薛寶釵。妙玉在給曹雪芹的鋪墊做總結。也在鋪墊釵黛大和解。
林黛玉不認識「五年梅花雪水」，被妙玉說她「俗」，只因黛玉「俗」非不認識梅花雪水，而是「不認識」薛寶釵。
林黛玉一直對金玉良姻耿耿於懷，對薛寶釵有敵意，甚至薛寶釵一來，林黛玉就有警惕排斥。
問題是金玉良姻是薛家圖謀，薛寶釵也不得已，「任是無情也動人」，不妨礙薛寶釵本人是值得珍惜的好女兒。
林黛玉因一己之私認定薛寶釵藏奸和壞心眼，對薛寶釵誤解排斥，反而成了「小人長慼慼」。
曹雪芹借妙玉之口講林黛玉應該摒棄前嫌，重新認識薛寶釵的優秀，不做小兒女一般的俗氣。
妙玉的作用，相當於冷眼旁觀的「先知」，才是「體己茶」最主要的意義。後面講到茶具時，也要如此理解。
這裡的伏筆非常重要。因為很快林黛玉就體會到了薛寶釵的好，也才有了釵黛在「金蘭契互剖金蘭語」的大和解。
有了妙玉說「俗」，才有林黛玉的「不俗」。當讀懂妙玉「俗」的意思，再去看後面林黛玉和薛寶釵大和解後情同姐妹，就不顯得薛寶釵小恩小惠，也不顯得林黛玉表裡不一。二人本就應該惺惺相惜。