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素聞嶺南風,今假嶺南館。

窮秋余夏蒸,初臘借春暖。

披衣汗流衣,握簡汗流簡。

似登頭痛山,而坐身熱阪。

誰其善解紛,荔枝雜龍眼。

滿盤隨情堆,入手信意揀。

強餐飽為期,一澡得三浣。

疑吞玄冰丸,復咽飛雪散。

猗歟兩清姿,南多北何罕。

天曾無全功,地固有偏產。

猶記記客閩,厭飫腹頻坦。

一離余十年,口與南味斷。

渴者易為飲,志得而意滿。

兒輩舌太饒,平章味長短。

食蕨食臂莫食拳,食筍食梢莫食根。

何曾萬錢方下箸,先生把菜亦飽去。

嶺南風物似江南,筍如束薪蕨作籃。

先生食籍知幾卷,千巖萬岳皆廚傳。

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