素聞嶺南風,今假嶺南館。
窮秋余夏蒸,初臘借春暖。
披衣汗流衣,握簡汗流簡。
似登頭痛山,而坐身熱阪。
誰其善解紛,荔枝雜龍眼。
滿盤隨情堆,入手信意揀。
強餐飽為期,一澡得三浣。
疑吞玄冰丸,復咽飛雪散。
猗歟兩清姿,南多北何罕。
天曾無全功,地固有偏產。
猶記記客閩,厭飫腹頻坦。
一離余十年,口與南味斷。
渴者易為飲,志得而意滿。
兒輩舌太饒,平章味長短。
食蕨食臂莫食拳,食筍食梢莫食根。
何曾萬錢方下箸,先生把菜亦飽去。
嶺南風物似江南,筍如束薪蕨作籃。
先生食籍知幾卷,千巖萬岳皆廚傳。