赤魚白蟹何足數，風味未可松江鈣。
漢字鈣的釋義
鈣
一種銀白色的相當柔軟的鹼土族二價金屬元素，在空氣中很快失去光澤，受熱時以明亮的火焰燃燒，主要用於合金和各種冶金過程中，常用作清除劑；自然界中不單獨存在，常以化合物狀態存在於某些礦物和岩石中，特別是以碳酸鹽（如石灰石）、硫酸鹽或磷酸鹽的形式存在於天然水及大多數動植物中，且作為它們的基本組分 [calcium]－－元素符號Ca。如：缺鈣；鈣化
鈣gai金屬元素，符號Ca（Calcium）。白色，化學性質活潑。鈣的化合物在建築工程上和醫藥上用途很廣。人的血液和骨骼中都含有鈣，缺鈣會引起佝僂病、手足抽搦等。
【鈣化】有機體的組織由於鈣鹽的沉著而變硬，例如兒童的骨骼經過鈣化變成成人的骨骼，又如肺結核的病灶經過鈣化而痊癒。
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鈣gai金屬元素。符號Ca。白色，化學性質活潑。鈣的化合物在建築工程上和醫藥上用途很廣。人的血液和骨骼中都含有鈣，缺鈣會引起佝僂病﹑手足抽搦等。