第21講 妙玉身世之謎(4)
那麼我們就把她的十二次開口，像品茶一樣，細細地品味一番。
書裡寫道，賈母到了櫳翠庵，帶著劉姥姥，還有一撥小姐什麼的去了。妙玉就給賈母獻茶，用了一個什麼樣的茶具呢？是一個海棠花式的雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裡面放了一個成窯五彩小蓋鍾——這是一個非常重要的道具，現在我不細說。然後他一下筆我就非常驚歎，他怎麼寫的啊？先寫賈母說了一句話，賈母這句話很古怪，說我不吃六安茶。怪不怪？曹雪芹多省事啊，他要傳達一個什麼信息？顯然，賈母跟妙玉的家庭，跟她的上一輩，還不僅是父母一輩，可能跟她爺爺奶奶一輩，曾經非常地熟悉。她知道妙玉家的待客習慣，在妙玉長輩在世的時候，妙玉那家人待客，總是要端出六安茶來，這已成待客的慣例。賈母她是賈府的老祖宗，妙玉是晚輩，她用不著客氣，所以曹雪芹不多廢話，就直接寫賈母說，我不吃六安茶。然後妙玉這個角色在第一次出場中也就第一回開口了，妙玉這句話也很簡潔，更妙，很厲害，她說，知道，這是老君眉。厲害不厲害？賈家和妙玉背後的那個家庭之間的關係，就點出來了。那家人過去跟賈家交往，老往外端六安茶，不合賈府人的口味，特別不合賈母的口味。而這一年妙玉她已經十八歲了，她父母雖然雙亡，家庭記憶還是有的，她老早就有防備，是不是啊？所以她立刻回答了兩個字，知道，然後告訴賈母，這是老君眉。妙玉也是軟頂，她不能對賈母話多，說你不吃六安茶，但這不是六安茶，不用換，這是老君眉，老君眉你得喝吧，老君眉這名稱含有祝壽的意思，你不能拒絕好意吧？賈母接過了茶，但賈母也很厲害，她就問是什麼水？懂得喝茶才有這種話，對不對？不懂得喝茶，她會這麼問嗎？作者把賈母寫得也很有性格，很會享受生活，享受到精緻入微的地步，這種人真的是品茶，不能叫喝茶，叫品茶。會品的不僅要挑剔茶葉，光說茶葉是老君眉沒有用，還要講究烹茶的用水，所以必須問是什麼水，如果水不合格，那麼茶葉合格了，也還是不能喝。妙玉就告訴她，是舊年蠲的雨水。過去烹茶時興把今年雨季那個雨水，拿罈子罐子接了，接了以後讓它澄清，清了以後把水潷出來，擱在專門的一種瓷器裡面，或者陶器裡面，埋在樹根底下，過了一年以後，再把它刨出來，然後用那個水烹茶，那才算是合格的水，現汲的井水是不行的。可能現在有人聽著覺得，哎喲，那個能喝嗎？咱們現在有自來水、礦泉水、太空水，陳舊的雨水怎麼能喝啊？但是一個時代一種講究，當時就認為舊年蠲的雨水是很高級的烹茶用水。賈母一聽，茶也對路水也合格，當然也就算了，就品那杯茶，喝去半盅。
通過賈母和妙玉短短的兩次對話，我覺得，妙玉這個人物固然是一個藝術形象，但她是有生活原型的，否則作者不可能寫出這樣的文字來。我們不要忘記賈母的原型是康熙朝蘇州織造李煦的妹妹，現在書裡交代妙玉是蘇州人士，她的原型應該就是蘇州一個官宦人家的女兒。她父親的官職可能與茶葉的生產貿易稅收有關，所以她家對各種茶葉，以及烹茶用水還有茶具，都非常懂行，非常講究。管宮廷織品，並且還經常兼管鹽政的官員李煦，與同一地方管理茶政的官員之間，關係當然可以是非常密切的，兩家的家屬也會認識，禮尚往來。因此，前面寫僕人跟王夫人介紹妙玉的情況，她不等聽完就表了態，以及這裡寫賈母進了禪堂坐下，沒等接待者開口就宣稱不吃六安茶，就都不奇怪了。賈母的原型後來常住南京，之後王夫人成為她兒媳婦，一起住，但她們跟蘇州的親友保持著密切聯繫，與妙玉家是有來往的，用不著別人詳細介紹，她們知其根底。我認為，曹雪芹這樣寫，就是因為在真實的生活裡，有那麼一個蘇州的官宦人家，有那麼一個比他大幾歲的女性。我還特別注意到，六安茶和老君眉都是好茶，但六安茶——出產地在安徽六安——的特點是很本色，略有苦味。一個非豪門出身的靠科舉當上官兒的人，他和他的家人喜好喝六安茶，來了客人也往往敬六安茶，是完全可以理解的，很自然的現象。但是生活中的李家曹家，到了書裡化為了史家賈家，他們是公侯的後代，世代簪纓，沒有什麼寒窗苦讀的感受，犯不上喝略帶苦味的六安茶來撫慰自己的心靈。他們愛喝的，是幾種每年特別要向皇帝進貢的香茶，那麼老君眉——產在洞庭湖的君山——形如銀針，味甘氣醇，當然就很符合他們的心理和舌喉的需求了。妙玉深知這些侯門貴族的講究，不獻六安茶而捧出老君眉，也就順理成章了。我覺得這樣的細節是很難憑空虛構的，應該是從生活的原生態裡提煉出來的，難為曹雪芹把這麼豐富的內涵，用如此簡潔的方式表達了出來。