握紅小札：饕餮三味
一、吸血
孔夫子是第一個自稱為「纍纍若喪家之犬」的人，但是幾千幾百年來卻看見比狗毛還多的跳蚤、狗虱、蚊蚋，甚至還有狗屎苔。後代人著急了，知道自己連狗毛都未必比得上。
於是把他供起來，以致暈暈然地不能反抗，而他們照舊可以緊一口慢一口吸他的血。這樣看起來畢竟文明了許多，還可以湊在一起談談花酒美人，鹹鹹淡淡裡，時不時地相互吞吐一些吸血的技巧。
而曹雪芹的終於偉大，似乎也是源於後來一些人非常的食慾，往往卻又怕涼得太快，會吃壞了肚子，非得加上某某紅學家一口氣羅列出來的「大文豪，大詩人，大思想家，大詞曲家，大音樂家，大美學家，大社會學家，大心理學家，大民俗學家，大醫藥學家，大園林建築學家」的謚號。古時候的皇帝一坐上龍廷的時候就愛搞這手，一則是因為自己才是貨真價實的龍胎，再則是希望死者走得盡可能安詳一些，別擾了自己的胡鬧。
其實論語是一本很可愛的書。寶玉為什麼不喜歡讀呢？是上面留下了太多吸血者骯髒的指紋嗎，還是因為其他什麼的呢。
二、吃
聽說曹雪芹身邊還簇擁著以脂硯齋為首的一個小游擊隊呢？他們用筆做武器，用紙做檄文，在首善之區北京，封建社會裡這個最頑固的堡壘裡打響了近代啟蒙思想的第一槍。
於是，紅學迎來了他新的階段，脂學和曹學，聽說還有秦學。
薄薄的一本《懋齋詩鈔、四松堂集》都可以賣上上百元，我每次去書店拿起卻又不甘心地放下了。很明顯地曹雪芹太瘦，還不夠吃，他的那些「偉大的戰友們」也就開始遭殃了。
看來無休止的食慾也算是一種要命的病，何況還要吃得稀奇和古怪呢？
三、飽嗝
周汝昌是諸多紅學家中我最為尊敬一位老人，源於他給我們指出了新紅學發展的四大基本條件；曹學，版本學，脂批，探佚學。看來這是他畢生研紅的經驗之談了。凡是按照這條路子走下去的人，也終於入寶山而不空回，滿嘴都是那種撕扯鮮牛肉乾的味道。
而在吳恩裕的著作裡，那位自稱傳抄了《廢藝齋集稿》中「斯園膏脂」那一部分的某某人比起來就似乎小氣了許多，三天兩天吊著我們的胃口，終於只能零零星星地給我們散碎得看，其中的粉蒸肉我倒是會做的。
曹雪芹是一個懂吃的人，一道茄子能夠在他的筆下經過那麼多道繁瑣的工序，讓劉姥姥吃得吐出舌頭直念起彌陀佛來。老天，我可是一路嚥著口水細細地看這一節的，大概自己這一生，恐怕也不會嘗到這一道用十隻雞做出的茄子。
而在寫這一章回的時候，曹雪芹又該以怎樣的心情去回味他許多年前吃過的這一道茄子呢？是因為太餓嗎？
這和眼下一些提倡「寫食主義」的美食家們總該不一樣罷。而這些美食家們，也將因為這一道茄子而羞愧得抬不起頭，至於那些準備在一頓飯前面吃掉多少排場的官僚和暴發戶呢？他們根本就不懂吃的味道——
如果飽嗝還算一門學問的話。