終於知道法制紫姜為何要「噙」著了！
「……小丫頭便用小茶盤捧了一蓋碗建蓮紅棗兒湯來，寶玉喝了兩口。麝月又捧過一碟法制紫姜來，寶玉噙了一塊。又去拜見過老太太、王夫人等，便馬上啟程了……」（52回）
在《紅樓夢飲食譜》中有段說道：
法制紫薑是用傳統方法炮製的紫姜。紫姜就是新收穫的生薑，因尖部發紫而得名，曬乾後紫色消失。育因嫩薑是從母體上分化而來的，也叫做「子薑」。明朝大醫藥學家李時珍曰：「凡早行、山行宜含一塊，不犯霧露清濕之氣及山嵐不正之邪。」
這就是說，紫薑是一種很好的保健食品。此姜要等太陽高昇後才可吐掉，否則無效。它並不是很辣，若能嚼一嚼嚥下去水分那就更好了。
由此可見，寶玉「噙」著法制紫薑是丫頭們為了讓他於冬天的早上，出門不受風寒，這可能是古代大家子的一種風俗吧。
另外，噙紫姜之前，麝月曾給寶玉拿來一蓋碗的「建蓮紅棗兒湯」來喝，寶玉喝了兩口。此湯中的建蓮子，產於福建，是去皮去芯的淨蓮子，吃時可以直接取來下鍋，清朝人認為建蓮是蓮子中最上等名貴的。在第10回張太醫給秦可卿診病時，處方上寫著：建蓮子七粒去心，紅棗兩枚。秦氏服下後果然覺得「略好些」可見建蓮的功效。
建蓮子紅棗湯，味道香甜醇厚，賈府上下都極寵愛寶玉，除了照顧其飲食周到，還細心防備著生怕他得上疾病，於是這建蓮子紅棗湯一來可以定神補心有益無害，二來也可為接下來要噙的那片稍有辣味的「法制紫姜」了，緩和一下口感。可見丫頭們對寶玉的照顧十分細微，賈府的生活習慣也是這等的高貴從容。