《紅樓夢》「汪恰洋煙」考
《紅樓夢》記述西洋的物品很多，粗略統計，大約總在三十種以上，幾乎都已經考證明白，剩下只有兩件，大家還不知道究竟是什麼。這兩件都出現在第五十二回「勇晴雯病補雀金裘」那一節襄。一件是「西洋貼頭疼的膏子藥叫作依弗哪」的，周汝昌先生在《紅樓夢新證》一書中說，「其原文已有人考出。」可是他並未把原文舉出來，似乎不大可靠。另外一件便是這兒要討論的，據說可以醫治「發燒頭疼，鼻塞聲重」的「汪恰洋煙」。現在且據過錄庚辰(乾隆二十五年，一七六○)本《脂硯齋重評石頭記》，摘錄這段原文如下：
晴雯服了藥，至晚間又服二和。夜間雖有些汗，還未見效，仍是發燒頭疼，鼻塞聾重。次日，王太醫又來診\視，另加減湯劑。雖然稍減了燒，仍是頭疼。寶玉使命麝月：「取鼻煙來，給他嗅些，痛打幾個嚏噴，就通了關竅。」麝月果真去取了一個金廂[鑲]雙扣金星玻璃的[一個]扁盒來，遞與寶玉。寶玉便揭翻盒扇，裏面有西洋琺瑯的黃髮赤身女子，兩肋又有肉翅；盒襲面盛著些真正「汪恰」洋煙。晴雯只顧看畫兒。寶玉道：「嗅些罷!走了氣就不好了。」晴雯聽說，忙用指甲挑了些嗅入鼻中，不怎樣，便又多多挑了些嗅入。忽覺鼻中一股酸辣，透入囟門，接連打了五六個嚏噴，眼淚鼻涕登時齊流。晴雯忙收了盒子，笑道：「了不得，好爽快!拿紙來。」早有小丫頭子遞過一搭子細紙，晴雯便一張一張的拿來醒鼻子。寶玉笑問：「如何?」晴雯笑道：「果覺通快些，只是太陽還疼。」
這襄過錄庚辰脂批本在「汪恰洋煙」下有雙行墨批道：「汪恰，西洋一等寶煙也。」這明明表示脂本的批注人還知道「汪恰」乃是西洋一種最好的鼻煙的名稱。可是，到了程偉元和高鶚時，就不明就裡了。《乾隆抄本百二十回紅樓夢稿》就在原抄本的「真正的(的字多出)汪恰洋煙」這句中把「汪恰，)二字用墨筆塗去，又在。的」字上加寫「上等」二字。後來流行的程甲本也都印作「真正上等洋煙」。稍後的木活字程乙本也是如此。而一九一一年有正書局石印的戚蓼生序本，更把前文「取鼻煙來」改成了「取平安散」，把「真正汪恰洋煙」改成了「秘製平安散」。
近代研究《紅樓夢》的專家，對「汪恰」一詞也未能瞭解。吳世昌先生在他的牛津大學出版的英文大著《紅樓夢採源》(On the Red Chamber Dream)一書裡說：「假如有人能認出『汪恰』是什麼商標或公司的名稱，那將多麼有趣。」(頁三五五，註二)伊籐漱平先生在他的《紅樓夢》日文譯本裏，對「汪恰」二字註說：「原語不詳。」方豪先生對《紅樓夢》裹所記西洋物品考訂至為精詳，但也沒有把「汪恰」一名考查出來。法文本譯者李治華先生也說未能考出。
本來如果把十八世紀歐美經營鼻煙的公司查考一下，也未嘗不可找到一些和「汪恰」音近的名號。例如姜生女士(Harriet Johnson)所列舉的十八世紀經營鼻煙盒的商人之中，就有一家名叫 Maximilian Vachette。但這只是鼻煙盒的經紀商。而《紅樓夢》裹所說的卻是西洋的一等寶煙。
煙草即「淡巴菰」(tobacco)的使用，實際上大約是從新大陞的美洲印第安人開始。固然，二千五百年前的希臘史家希羅多德(Herodotus)即曾記載塞西晏族(Scythian Tribe)人嘗把樹葉投擲於火中，圍著火吸煙氣而入醉。別的古代人也有類似的習俗。埃及和美洲馬雅(Maya)的古代建築物上往往石刻有吸煙管的人像。但這些都未證明所吸用的即是淡巴菰。一四九二年十月十二日哥倫布第一次到新大陸時，見到西印度群島中聖薩爾瓦多島(San Salvado)上的印第安人吸煙捲，才是西洋人知道有淡巴菰之始。次年他第二次到新大陸時，發現西印度群島中的浮貞(貞女)群島(The Virgin Islands)，他給它取名Las Virgenes以紀念英國基督徒女殉道者聖歐蘇娜(Saint Ursula)和她所領導的貞女們。據古代傳說她帶領一批貞女到羅馬去朝聖，結果和一萬一千貞女同時在公元二三八年(一說二八三或四五一)被匈奴人所殺．浮貞群島出產的煙草很有名。我於一九七○年曾到此地一遊，到處還可見到生產淡巴菰的遺跡和現況。大家知道，從十六世紀初年起，西班牙、荷蘭、葡萄牙、法、英等國紛紛從美洲運\入淡巴菰。十七世紀時鼻煙也普適從美洲傳到歐洲。十八世紀上半期，即曹雪芹的時代，更已傳遍世界許多國家。在十六世紀末期，煙草和鼻煙在歐洲的經營幾乎全操縱在西班牙人手裏，因為他們擁有西印度群島和南美洲的淡巴菰優良出產地。在一五九九年，一磅重的沒有滲假的上等西班牙淡巴菰值英國錢四磅半，等於一九三八年時的美金一百二十元。近四十年來美金貶值，恐怕已等於現在的一千元了。鼻煙當然更貴。(參看George Arents，Early Literature of Tobacco，1938)英國當時無法和西班牙競爭，因為她在北美的殖民地所產的煙料質量較差。當一五八四年時，英國有名的雷利爵士(Sir Walter Raleigh，1552？--1618)率領商船到北美洲，給所到的地方命名為浮貞尼亞(Virginia)，也是意在紀念他的「貞後」(The Virgin Queen)伊麗莎白女皇。這或許不是毫未受到浮貞群島命名的影響罷。他替女皇帶回了一些浮貞尼亞印第安人所種的煙草，並大施宣揚。可是這裏的煙草，學名Nicotiana rustica，枝葉較矮小，此不上西班牙所控制的西印度群島和南美洲的煙草枝葉壯茂，和氣味強烈。這後一種學名叫做Nicotiana Tabacum。後來英國殖民者納爾夫(John Ralfe，1585—1622)在一六一二年左右，大約經過雷利的建議，從西印度群島運\入那較好的煙種移植。到了次年，浮貞尼亞就把這新出產的淡巴菰二千三百磅，運\銷倫敦，大受歡迎。不久以後，浮貞尼亞的煙草和鼻煙，就成為上等寶煙，最受歐洲貴族和皇室的珍視。一六一九年英國在浮貞尼亞種煙草的人，從英國買了九十個少女去做妻子，每一少女的身價是一百二十磅淡巴菰。一七五九年，也就是曹雪芹去世的前四、五年，後來成為美國首任總統的華盛頓，正是浮貞尼亞的煙草種植者，就在這年他運\銷了五十大桶(hogsheads)淡巴菰到英國去。浮貞尼亞成為主要的煙草和鼻煙出產地，品質也特別有名，因此，「浮貞尼亞」(Virginia)一詞就成為當地所產「淡巴菰」Virginian tobacco的專名。(參看A．E．Hamilton，This Smoking World，New York，1927，XIII，198—21O)
由於上面這種事實，我相信「汪恰洋煙」一定是Virginia或 Virgin的譯音。由於康熙時代(一六六二——一七二二)西人來華者，尤其是西洋傳教士與清廷有往來者，以法國人最多，恐怕「汪恰」更可能是法文Vierge的譯音。我們知道，從明清以來，西洋名字對音譯成中文時，往往把原來的輕唇音(唇齒音labio--dental)變成了重唇音(雙唇音bilabial)。也就是說，V的聲母可以變成w的聲母。本來可譯作「浮」或「乏」的，卻譯成了「汪」。例如耶穌會會士法人Joannes Valat(1599--1696)的中文名字便叫做「汪儒望」。據方豪先生所引天主教教會出版的《熙朝定案》記載，康熙皇帝在二十三年十一月三日(一六八四年十二月八日)首次南巡駕到南京，汪儒望和另一會士即曾見駕，貢方物四種，康熙退回他們三種，只收了「西蠟」。西蠟就是Snuff的音譯，即是鼻煙。有時也譯作「士那」，「士那富」，或「士那補」。劉聲木編輯的《鼻煙叢刻》記載頗詳。我頗懷疑「汪恰」之名或者就是汪儒望或他的中國朋友依他自譯其姓之例所譯，這當然已無法證明。此外，曾於一七六七年替乾隆皇帝修理過鐘錶的法國司鐸J．Matthaeus de Ventavon中文名字也譯作「汪達洪」。其他變輕唇音為重唇音的例子還很多，如湯若望之以von作「望」，乾隆時在意大利留學的中國人王英把他的姓譯作Van，即如過錄庚辰抄本《石頭記》第六十三回所提到的法國金星玻璃「溫都裡納」，無論是指aven turine或vitrine都是把yen或Vi的音譯作「溫」。就是現代漢語中的外來詞，也有不少類似的情形，凡士林(vaseline)也叫「華攝林」，提琴(violin)也有譯成「外奧林」的。至於舌面中音(palatal)不送氣(unaspirated)改成送氣聲(aspirated)的例子也很多，如George常譯成「喬治」，engine譯為「引擎」，angel譯為「安琪兒」，giraffe譯為「其拉夫」，不勝枚舉。因此把「貞」或「吉」的昔譯成「恰」，也不足為怪。
鼻煙在美洲及傳入歐洲的初期，本來主要是認為可醫病，消遣還是次要用處。美洲印第安人使用淡巴菰至少已兩千年，或甚至在史前期便已使用。他們相信淡巴菰可以治傷風、頭痛和許多其他的病症，也常用煙葉汁灑進敵人的眼睛裡，作為不流血的武器。後來歐洲人更把淡巴菰當成可醫百病的萬靈藥，有人曾列舉出了一百多種病。寶玉拿鼻煙去醫晴雯的發燒頭疼、鼻塞聲重，是完全根據當時西洋的習俗信仰，並非虛構。這可看出曹雪芹在這方面的實際常識或經驗。晴雯「用指甲挑了些嗅入鼻中」，這種用指甲挑嗅，也是當時西洋最常用的嗅鼻煙的方法。鼻煙傳到中國後，多改用鼻煙瓶裝盛，纔常用小匙挑嗅。曹雪芹本人很可能有嗅過鼻煙的經驗，你看他描寫晴雯：「忽覺鼻中一股酸辣，透入囟門，接連打了五六個嚏噴，眼淚鼻涕登時齊流。」多麼貼切生動!早期西洋描寫鼻願效果的文學，往往用鼻煙的口吻說：「我會使全世界發抖。」也很有趣。曹雪芹接下去說，晴雯笑道：「了不得，好爽快!拿紙來。」乾隆百二十回抄本作：「了不得，好辣!快拿紙來。」程甲、乙本都和這相同，只是沒有「好」字，其實「辣」字和上文重複，脂批本的「好爽快」可能不錯。試看清人華廣生編的民歌集《白雪遺昔》裏有一首描寫吸「鴉片煙」的歌說：「癮來了鼻子眼淚往下蓋，叫人好難挨。沒奈何，把那心愛的東西拿了去賣，忙把燈來開。過了一刻，他的身子爽快，又過這一災。」這情況固然不同，但酸辣引起噴嚏多次，流出眼淚鼻涕後，說是「好爽快」，也並非不自然。這裏說拿絀紙醒鼻子，也是很值得注意的習慣。踐存訓先生嘗研究紙在中國的用處，這也可值得他引用作一個好例子。
曹雪芹的時代是鼻煙在西洋和中國最時興的時代。乾隆以後這習俗便逐漸減退，戚蓼生序本把鼻煙改成「平安散」，大約是由於後者這時已此較流行通俗之故。方豪先生在他那篇《從〈紅樓夢〉所記西洋物品考故事的背景》一文裡，引到李騰嶽先生發表在《臺灣醫學會雜誌》(一九四二年六月)一篇曰文論文《紅樓夢醫事》。李先生解釋「平安散」是「從西洋輸進來的，刺激鼻粘膜，使之引起噴嚏的家庭藥的借稱。」並認為即國藥中的「通關散」和「通頂散」；因為「通頂散」已見於李時珍的《本草綱目》，所以他說：「可為明朝時代中國已有此藥的證據。」我手頭無李氏原文，不知他是否還有別的論證。但「平安散」已見於明朝萬曆時王肯堂所著《證治準繩》一書中，此書作於一五九七輿一五九八年間。《本草綱目》雖在一五九三年已著成，可是這年李時珍正忽然去世，他這書要等他兒子後來獻給朝廷時才出版，發表可能較王書著成為晚。王書中說「平安散」的功用在治妊娠士氣喘息，大便不通，嘔吐不食，腹脅脹痛，是中藥，而且要煎服。似乎與戚本《紅樓夢》中所說的不同。不過也不能說不會改製成丸散或粉末。「通關散」和「通頂散」也皆見於《證治準繩》等書中，雖是研作粉末吹入鼻中以助噴嚏之用，卻無「平安散」之名。清代驗方中有「平安萬應丸」，功用可「治百病」，雖通常只作丸藥服，但也可研末吹入鼻內，使病者甦醒。。平安散」與此相同也有可能。我在寇地司(Mattoon M.Curtis)所著《鼻煙與鼻煙盒的故事》(The Story of Snuff and Snuff Boxes，New York：Liveright，1935)一書裡找到一種刻有「平安散」字樣的銀質鼻煙瓶照片，瓶塞也是銀質，上面帶著銀匙，與別的三隻鼻煙瓶連鎖在一起。據寇氏說，這些瓶子本來都是盛藥用的，後來用作鼻煙瓶。如果這說法可靠，那末戚本所謂「平安散」也就可能仍指鼻煙，至少是指類似的醒鼻子的藥。這其他三隻銀瓶上刻的藥名是：「紅靈(靈?)丹」、「沙藥丸」、「臥龍丹」。前二者無考。惟舊傳丹方有「臥龍丹」，治中風及痧症，粉末裝在瓶中，吹入鼻內，引起噴嚏即愈云云。並且暑天抹在鼻孔上，可辟惡氣。「平安散」可與此比照看，或者是類似的東西。
這裏不妨附帶談一談《紅樓夢》裹所描寫的那隻鼻煙盒。用鼻煙的風俗雖然現在已煙消雲散，但鼻煙盒和鼻煙瓶卻還是人們十分珍重的美術品，近代中外的美術館和個人紛紛收集。曹雪芹所描寫的「金鑲雙扣金星玻璃的扁盒」，在現存的鼻煙盒收藏品中，還可看到這種一部分類似的形制。紐約市區美術館(The Metropolitan Museum of Art)藏有一個血玉髓質的扁形長方鼻煙盒，正是金鑲(mounted in gold)，並且嵌有琺瑯和金鋼鑽的星粒(set with emerald and diamonds)。盒上也有「西洋琺瑯的黃髮赤身女子」。而且這個扁盒也是十八世紀上半期的產品，正是曹雪芹的時代。與這頗近似的另一個扁盒，見於羅騰雷恰等所著《金質鼻煙盒史》(Richard and Martin Norton，A History of Gold Snuff Boxes，London，1938)。這上面有好幾個黃髮赤身、兩肋有肉翅的人像，不過這小人像應該是戀神邱此德；而且這盒子是一七六三年巴黎的出品，已是曹雪芹死的那一年前後了。寇地司曾記載一隻意大利的扁盒，製成於一七五九年以前，與曹雪芹時代相同，上面也有黃髮赤身女子和肉翅的形狀。
上面所舉這些鼻煙盒，與曹雪芹所描寫的那隻雖然有許多類似之處，但並不全同。這些人像都晝在盒子的外面，而曹雪芹所描寫的「畫兒」，應該是在盒扇的裏面。所以他說：「寶玉便揭翻盒扇，裏面有西洋琺瑯的黃髮赤身女子，兩肋又有肉翅。」盒扇內面有「書兒」，這在當時頗常見。曹雪芹這裡用「盒扇」二字，也是非常寫實的，因為盒蓋一側與盒相連有韓軸，盒蓋可揭翻打開，所以說是「盒扇」。到高鶚修改時，不知底細，因此把「揭翻盒扇」塗改成「揭開盒蓋」，又把「雙扣」的「扣」字也塗抹掉，便成了「金鑲雙金星」這點所有乾隆百二十回抄本，程甲、乙本，及戚序本都犯了這錯誤。最可怪的是，連過錄庚辰脂批本也塗去「翻」字改成「開」字，塗去「扇」字改成「蓋」字，把「裏面」改成「看上面」。大概到高鶚前後，中國人自製的鼻煙瓶已更普遍，西洋有盒扇的扁盒，以及「汪恰」這種鼻煙名目，許多人都已不大明白了。