「女兒茶」小考
《紅樓夢》六十三回中寫道林之孝家的巡夜到怕紅院，襲人晴雯笑說：「沏了一杯女兒茶（寶玉）已吃過了，大娘也嘗一碗，都是現成的。」說著使倒了一碗來。
按：《紅樓夢》中多次寫到了飲茶，可見作者對「茶道」深有造詣，這裡的「女兒茶」亦非是芹溪居士的杜撰，而是有其歷史根據的。
「女兒茶」之名首見於明代文學家李日華所著《紫桃軒雜綴》一書：「泰山無好茗，山中人摘青桐芽點飲，號女兒茶。」另外，關於。「女兒茶」的記載也屢見泰山古代方志上，如明末查志隆等編《岱史》卷十二上說：「茶，薄產巖谷間，山僧間有之，而城市皆無，山人采青桐芽（作飲料），號女兒茶。」清唐沖冕輯《岱覽》卷第三十博覽三《虞衡》篇云：「女兒茶……清香異南茗。」其它如《泰山志》《泰安縣志》上也都提及，所載略同。
清聶釵《泰山道裡記》載：「泰山西麓扇子崖之北，舊多青桐；曰青桐澗。山民多到此掘取桐芽，以法炮製，用泰山泉水沖飲，清香爽口，因桐芽鮮嫩如少女，故而有『女兒茶』的佳名。」舊時列為泰山名茶。
另，明代科學家徐光啟著《農政全書》上也記載了一種「女兒茶」，卷五十四《荒政》上引明周憲王《救荒木草》說：「女兒茶，一名牛李子，一名牛筋於。生田野中，科條高五六尺，葉似郁李子葉而長大，稍尖，葉色光滑……其葉味淡，微苦。救饑……亦可蒸曝作茶煮飲。」此女兒茶雖可「煮飲」，但主要是災荒時作為食物充飢，故收錄在《全書》的《荒政》中，不能算是名茶。
賈寶玉所飲之女兒茶當是泰山之女兒茶，這一點，新校本《紅樓夢》注文采用了李日華之說，無疑是有很道理的。